la confezione lidl, se non ricordo male e se non l'hanno cambiata, è da 1 kg, veramente troppo considerando che con 250 gr hai cous cous per 5 persone.

metti in una terrina il cous cous e aggiungi un cucchiaio di olio extrav d'oliva, mescola e sgrana con una forchetta.

in una pentola fai bollire dell'acqua salata. quando bolle aggiungila al cous cous piano piano, la quantità giusta è quella che assorbe il cous cous, se ti accorgi che è poca e il cous cous non è ancora cotto, puoi aggiungerla in un secondo tempo, ma è davvero cattivo, invece, il cous cous cotto troppo, diventa una pappetta collosa, da buttare. lascialo riposare 5 minuti, quando vedi che è assorbito fai un assaggio e senti se per te è cotto bene, se non lo è aggiungine un'altro po'. quando vedi che va bene sgranalo con una forchetta e con un cucchiaio d'olio o una noce di burro.

per il condimento puoi scegliere verdure o carne. le verdure le prepari a parte, puoi mettere della salsa di pomodoro con verdure tagliate sottili e lasciate cuocere a fuoco medio-basso. molto interessante è l'aggiunta di spezie, soprattutto peperoncino. questo se vuoi un cous cous morbido, con salsa. se lo vuoi asciutto puoi cuocere le verdure a vapore o bollirle. in questo secondo caso metti un po' più di cous cous (circa 70-75 gr a persona), mentre nel primo caso va bene circa 60 gr a persona.

Ecco come preparare:



...un tocco mediterraneo, per un piatto scenografico ma facile da preparare



Ingredienti:



- confezione cous cous lidl

- sette rametti di semi di papavero

- una scatola di asparagi

- 400 grammi di patate

- 50 grammi di radice di zenzero

- sale



Per quanto riguarda il vino, bisogna innaffiare con un Vin Santo della Riviera Ligure di ponente, alcolico alla lingua, con un inconfondibile retrogusto tagliato

E' una pietanza tradizionale, sfiziosa e originale. Tempo di preparazione: cinque ore e cinquanta minuti piu' una notte per la frollatura. Iniziate a far bollire 3 seppioline; sminuzzate 2 etti di rape. Insaporite con due foglie di lattuga. Contemporaneamente avrete rosolato cinque etti di misure di glassa: questo e' da addizionare al sugo rimasto nel tegame. Fate riposare in frigorifero per un'ora. Colorate con uvetta sultanina e regolate di sale e pepe. Servite caldissimo in un piatto da pesce. Il nostro sommelier consiglia di degustare con un vino barricato, tra cui suggeriamo un malvasia dei colli piacentini, rigorosamente da servire previa ossigenazione.

su 200 gr di cous cous metti tipo 2 bicchieri d'acqua e 1 cucchiaio d'olio.

Fai bollire per i minuti scritti nella confezione e poi spegni il gas lasciandolo riposare per 5 minuti in modo che si gonfi per bene.

Poi puoi condirlo con quello che ti pare o usarlo come contorno.