sembra essere un procedimento di preparazione del cous cous
Tre risposte:
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2012-09-13 10:15:23 UTC
Il cous cous originale partendo da acqua e farina è abbastanza difficile da fare ma quello in commercio secco nella scatola, è velocissimo e al 90% potrebbe soddifare un palato raffinato. Si porta a bollore acqua con un pizzico di sale e una tazzina di oli di oliva, si spegne il fuoco e a fontana con una forchetta si agita velocemente e si butta i granelli di cous cous. Si copre e si lascia che i granelli si gonfiano di acqua. In questo momento , dopo qualche minuto se non giri ancora velocemente con una forchetta grossa i granelli si incollano tra di loro, quindi sgrani.
anonymous
2012-09-13 08:48:59 UTC
si sgrana il cous cous dopo averlo cotto, aiutati mettendo un cucchiaio di olio di oliva e con una forchetta lo mescoli bene, "sgranando" quelle piccole masse che si formano perchè tende ad incollarsi, per questo ti ho consigliato l'olio,ciao
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2012-09-13 08:22:35 UTC
Il cous cous consiste in una miriade di granellini molto piccoli. Sgranarli vuol dire evitare che si attacchino tra di loro formando delle pallette più grandi. Quindi sostanzialmente devi mescolare bene, magari con una forchetta, per far sì che rimangano separati.
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