quale parte del maiale devo comprare x fare il bacon inglese?? (non quello americano). e ditemi anche se serve qualche accorgimento x cucinarlo.
"bacon is a center cut of a boneless pork loin" cercando su google ho trovato questo ma nn so cosa vuol dire.
Sette risposte:
anonymous
2011-09-03 15:10:02 UTC
quello che hai mangiato è il back bacon (bacon della schiena), noi lo chiamiamo arista o lombata.
Il punto è che mentre il resto del mondo anglofono fa distinzione tra bacon (pancetta) e back bacon, per gli inglesi quest'ultimo è "il" bacon.
al tuo macellaio chiedi l'arista
e comunque, mr.inglish, non hanno scritto cose cretine hanno solo capito male
take care
and
take it easy
anonymous
2011-09-03 12:50:27 UTC
=)
abcdef
2011-09-03 11:54:52 UTC
bacon e' il termine inglese per pancetta
e non lo fai tu, ma lo compri come un salume
se vuoi la cosa piu' simile in Italia e' la pancetta tesa (fresca, stagioantao o affumicata), quella inglese o americana ha la sola differenza che è molto più spessa, cioe' viene da maiali molto piu' grossi
quella frase e' priva di senso, e io viaggio molto e ho libri e riviste di cucina inglese e americana e quindi so bene coem e' il bacon
?
2011-09-03 08:28:01 UTC
ciao io un mese fa sono stato 15 giorni in inghilterra e ti posso dire che il bacon che usano è quello normale.. basta che tu vada da un macellaio e gli chiedi di tagliarti a sottili striscioline della pancetta. poi a casa devi mettere in una padella un po di olio (la quantità precisa non te la so dire e poi capirai perchè..) e metti a rosolare/friggere la pancetta fino a quando se la guardi di profilo non è più dritta ma ondulata (8/10 minuti di cottura) e in seguito in quell'olio ci metti del pan carrè a scaldare (senza bruciacchiarlo).. ecco fatto la mia famiglia inglese faceva così. la quantità di olio non deve essere troppo poca perchè se no il pane poi non assorbe abbastanza olio "al gusto di bacon" ma neanche troppo perchè poi ti ritrovi con il pane inzuppato e fa proprio schifo.. comunque un pasto così ti riempie come se avessi mangiato un piccolo elefante:) se vuoi fare la tipica colazione inglese a questi due ingredienti devi aggiungere un uovo che mantenga il tuorlo intatto e che quando lo buchi esca liquido, e due pomodori non troppo grossi cotti nella padella dell'olio e poi tagliati a metà e poggiati sul pan carrè..
anonymous
2011-09-03 08:20:42 UTC
il bacon lo compri a fette al supermercato...ti fai fare delle fette di pancetta non troppo spessa e sei a posto...cmq a volte ci sono anche già pronte nei contenitori...io ho fatto spesso la colazione americana con anche le pancakes e ti consiglio di non aggiungere nè olio nè burro alla pancetta perchè si frigge già nel suo grasso man mano che cuoce, finchè diventa croccante, altrimenti diventa veramente troppo pesante...nella stessa padella antiaderente in cui stai cuocendo il bacon aggiungi poco prima che la pancetta sia pronta anche le uova. poi o le fai all'occhio di bue o strapazzate...puoi accompagnare il tutto con fette di pane tostato o pancakes con sciroppo d'acero.
?
2011-09-03 08:19:55 UTC
http://www.frasi.net/ricette/ricetta14014.htm
anonymous
2011-09-03 10:23:20 UTC
si scrive english non inglish
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